Puis-je faire de la sauce bechamel à l'avance?

Oui, vous pouvez faire de la sauce béchamel à l'avance et le stocker au réfrigérateur jusqu'à ce que vous en ayez besoin. Cependant, la sauce peut devenir plus épaisse lorsque vous refroidissez, alors ajoutez du lait supplémentaire et chauffez doucement la sauce avant de l'utiliser.

À quoi sert la sauce Bechamel?

La sauce béchamel est souvent utilisée comme base pour les sauces, les soupes et les plats de four. C'est également un ingrédient important dans les plats classiques tels que les lasagnes et les gratins. La sauce béchamel peut également être utilisée comme sauce à trempette pour les légumes, les frites ou le pain. Ajoutez des assaisonnements supplémentaires tels que l'ail, les herbes et les épices.

Puis-je congeler la sauce Bechamel?

Oui, vous pouvez congeler la sauce béchamel. Gardez la sauce dans un récipient hermétique et laissez-le décongeler au réfrigérateur avant de le réchauffer à nouveau.

Sauce bechamel

Name: Sauce bechamel
Cook time: 15 h
Total time: 15 h
Yield: 4p
Ingredients: 700 ml de lait froid; 30 g de beurre; 40 g de fleur; Poivron blanc; Pincer; Noix de muscade

Favoris

15 minutes

•

Facile

C'est ainsi que vous faites la seule et unique sauce Bechamel! Une délicieuse sauce de base ou une sauce blanche populaire. Découvrez la recette complète ici!

Les indispensables de la cuisine

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin?

Quantité: 4p

700 ml de lait froid
30 g de beurre
40 g de fleur
Poivron blanc
Pincer
Noix de muscade

Méthode de préparation

Comment fais-tu ça ?

Faire fondre bien le beurre et la mousse dans un pot élevé.

Ajoutez toute la farine en un seul coup et mélangez bien pour que la farine et le beurre soient mélangés de manière homogène.

Laissez-le cuire pendant 2 minutes afin de ne pas obtenir de saveur de fleur.

Ajouter la moitié du lait froid et remuer les grumeaux puissamment avec un batteur et remuer jusqu'à ce qu'il soit épais.

Ajoutez maintenant le reste du lait et remuez avec un batteur dans une sauce blanche liée.

Assaisonner avec du sel au poivre et râper la muscade.

Vous pouvez éventuellement ajouter quelques gouttes de jus de citron pour rafraîchir le goût de la sauce.

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