Préparez la sauce: épluchez et grossière l'échalote.
Rincez et épluchez le céleri blanc. Gardez les tiges de céleri pelées séparées.
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide dans une casserole et laisser mijoter l'échalote finement hachée et les pelures de céleri.
Coupez la pomme en quatre, retirez le noyau et coupez en morceaux. Ajouter à l'échalote et à mijoter.
Coupez les roches de noix de coco en morceaux et ajoutez à la casserole pour un goût exotique.
Émietter les cubes de bouillon de poulet et ajouter avec un quart de banane.
Déglacer avec un verre de vin blanc et une grande pincée d'eau.
Ajouter 2 cuillères à soupe de poudre de curry et laisser mijoter 15 minutes sous le couvercle.
Préparez le Scampi: Pelez le Scampis et retirez le tractus intestinal.
Cuire le scampis en 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide dans une casserole chaude, un maximum de 2 minutes de chaque côté. Assaisonner de sel et de poivre.
Préparez les légumes: coupez les courgettes (retirer les graines) et le céleri pelé en morceaux de morsure. Avis le maïs pour bébé.
Fondez les légumes avec les pois sombres al dente (8-12 minutes de l'eau bouillonne).
Préparez les pâtes: faites cuire la tagliatelle en fonction des instructions sur l'emballage. Ajouter une pincée d'huile d'olive et une pincée de sel à l'eau bouillante.
Terminez la sauce: mélangez les légumes cuits avec un mélangeur à main et le tamis pour enlever les morceaux grossiers. Ajouter la crème aux légumes et assaisonner de sel et de poivre.
Coupez les tomates cerises en deux et ajoutez à la sauce avec les légumes cuits à la vapeur.
Servir: Égoutter la tagliatelle et diviser sur des plaques profondes. Verser les légumes et les scampis dessus et verser la sauce dessus.
Servir immédiatement. Savoureux!
