Spaghetti bolo végétarien

Hacher finement l'oignon et laisser être correctement stimulé dans l'huile d'olive, râper le look.

Coupez finement les champignons et ajoutez, laissez-le bien colorer.

Maintenant, ajoutez les carottes, le fenouil et le poivron finement coupés, laissez-le faire frire.

Ajouter le concentré de tomates, les passata et le vin, rincez les pots avec de l'eau et versez-le.

Assaisonner avec du sel et du poivre et mélanger la crème balsamique, le cayenne, le thym, la feuille de baie et l'origan en dessous.

Laisser mijoter moins 2 heures à feu doux, d'abord avec le couvercle puis sans, à une sauce végétale riche et épaisse.

Cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage dans beaucoup d'eau salée.

Égoutter, diviser sur 4 plaques profondes. Servez la sauce dessus.

Mettez le fromage, le tabasco ou l'huile sur la table, Buon Appetito!