Combien de temps dois-je cuire les pommes de terre à la vapeur avant de pouvoir les utiliser dans la salade?

Cela peut varier en fonction de la taille des pommes de terre et de la consistance souhaitée. Il faut généralement environ 20 minutes pour cuire à la vapeur des pommes de terre.

Puis-je faire la salade de pommes de terre à l'avance et stocker au réfrigérateur?

Oui, vous pouvez faire la salade à l'avance et stocker au réfrigérateur. Il est recommandé de ne pas le garder pendant plus de 2-3 jours.

Salade de pommes de terre

Name: Salade de pommes de terre
Cook time: PT25 utes M
Total time: PT25 utes M
Ingredients: 500 g de nouvelles pommes de terre; 1 jaune d&#39;oeuf; 2 cuillères à café de vinaigre de vin blanc; Quelques poivrages noirs qui tournent robustes du moulin; 1 TL Fleur de Sel; 1 cuillère à soupe de moutarde; 1 oignon rouge finement haché; 250 ml d&#39;huile d&#39;arachide; 2 cuillères à soupe d&#39;estragon finement tranché (séché est également possible); 1 cuillère à soupe de câpres

Favoris

25 minutes

Quoi de mieux que les frites dans une délicieuse vinaigrette? Un plat d'accompagnement pour tous vos barbecues ou pique-niques. Découvrez la recette ici!

Les indispensables de la cuisine

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin?

Quantité:

500 g de nouvelles pommes de terre
1 jaune d'oeuf
2 cuillères à café de vinaigre de vin blanc
Quelques poivrages noirs qui tournent robustes du moulin
1 TL Fleur de Sel
1 cuillère à soupe de moutarde
1 oignon rouge finement haché
250 ml d'huile d'arachide
2 cuillères à soupe d'estragon finement tranché (séché est également possible)
1 cuillère à soupe de câpres

Méthode de préparation

Comment fais-tu ça ?

Lavez et cuisez à la vapeur les nouvelles pommes de terre et laissez-les refroidir.

Mettez le jaune, la moutarde, le vinaigre de vin blanc dans un grand bol et mélangez. Versez le jet d'huile et continuez à battre jusqu'à ce que vous obteniez une vinaigrette épaisse. Assaisonner avec du sel et du poivre, ajouter l'oignon, l'estragon et les coiffeurs et mélanger, goûter et assaisonner.

Si nécessaire, coupez les pommes de terre en deux s'il y en a quelques plus grandes entre les deux et mélangez tout sous les uns des autres.

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