Comment pouvez-vous stocker le mieux le pain brun?

Il est préférable de garder le pain brun dans un endroit frais et sec, de préférence dans une poubelle ou dans un papier d'aluminium en plastique. Il est important de ne pas garder le pain dans le réfrigérateur, car cela peut entraîner une déshydratation et une perte de goût.

Pouvez-vous geler le pain brun?

Oui, vous pouvez congeler du pain brun. Il est préférable de congeler le pain dès que vous l'avez acheté, ou une fois qu'il a refroidi après la cuisson. Emballez le pain dans du papier d'aluminium en plastique ou un sac fermé et gardez-le au congélateur jusqu'à 3 mois.

Pain gris

Name: Pain gris
Cook time: PT3: 145 M
Total time: PT3: 145 M
Ingredients: 450 g de farine de blé entier ou de fleur pour pain brun; 8 g de sel ou moins, au goût; 20 g de miel; 25 g de levure fraîche; 270 ml d&#39;eau glacée (c&#39;est-à-dire de l&#39;eau avec quelques glaçons ou des flocons de glace); Quand la cuisson; 200 ml d&#39;eau

Favoris

3: 145

Profitez du pain complet frais fait maison. La recette de Sofie Dumont est facile à faire, vous n'avez besoin que de patience.

Les indispensables de la cuisine

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin?

Quantité:

450 g de farine de blé entier ou de fleur pour pain brun
8 g de sel ou moins, au goût
20 g de miel
25 g de levure fraîche
270 ml d'eau glacée (c'est-à-dire de l'eau avec quelques glaçons ou des flocons de glace)

Quand la cuisson
200 ml d'eau

Méthode de préparation

Comment fais-tu ça ?

-> Ingrédients (pour un grand pain) 450 g de farine de blé entier ou de fleur pour pain brun 8 g de sel ou moins, 20 g de miel 25 g de levure fraîche 270 ml d'eau glacée (c'est-à-dire de l'eau avec quelques glaçons ou des flocons de crème glacée)

Quand la cuisson 200 ml d'eau

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Conseils

Le pain a besoin de temps et ne peut pas être précipité. Commencez le matin, il doit augmenter pendant 3 heures. Préférez-vous manger du pain blanc? Dans la recette, remplacez la fleur de grain entier par de la farine blanche. Êtes-vous pressé et n'avez-vous pas 3 heures pour attendre que le pain ait augmenté? Ensuite, mettez-le dans le four pour une augmentation rapide pendant une demi-heure, à 30 à 35 ° C, augmentez la température à 175 ° C et laissez le pain cuire encore 30 minutes, à partir du moment où le four a atteint 175 ° C. Si vous avez seulement une petite famille, faites frire deux petites pains et mettez-en l'un d'eux dans le congélateur, afin que vous puissiez profiter de votre propre gain pour une semaine. Un sandwich que vous vous coyez peut être complètement à votre main. Le proxénète avec des graines de tournesol supplémentaires, des graines de citrouille, des graines de lin, des noix ou des raisins secs. Pour un grand pain brun, comptez sur environ 3 cuillères à soupe.

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