Moussaka

Favoris

45 minutes

•

Niveau supérieur

Moussaka! La casserole grecque classique qui vous rend heureux profondément dans votre âme, tout moi de toute façon. Découvrez la recette complète ici!

Moussaka! La casserole grecque classique qui vous rend heureux profondément dans votre âme, tout moi de toute façon. Découvrez la recette complète ici!
Les indispensables de la cuisine
Ingrédients

De quoi avez-vous besoin?

Quantité: 4p

Sauce tomate:
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
600 g de viande hachée
1 grand oignon
4 orteils Regardez
1 kl Cayenne
1 kl poudre de cumin
1 oregan séché klin
800 g tomates cubetti en blik

Sauce de Bechamel:
30 g de beurre
40 g de fleur
500 ml de lait
Poivre et sel
Noix de muscade
200 g de fromage à mouton râpé dur ou de vieil fromage de chèvre

500 g de déchargement de pommes de terre
2 Aubergines
2 courgettes
1 fenouil

Sauce tomate:
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
600 g de viande hachée
1 grand oignon
4 orteils Regardez
1 kl Cayenne
1 kl poudre de cumin
1 oregan séché klin
800 g tomates cubetti en blik

Sauce de Bechamel:
30 g de beurre
40 g de fleur
500 ml de lait
Poivre et sel
Noix de muscade
200 g de fromage à mouton râpé dur ou de vieil fromage de chèvre

500 g de déchargement de pommes de terre
2 Aubergines
2 courgettes
1 fenouil
Méthode de préparation

Comment fais-tu ça ?

Hacher finement l'oignon et l'ail, couleur dans l'huile d'olive, ajouter le cayenne, le cumin et l'origan et laisser faire frire.

Maintenant, écrasez la viande hachée et laissez-la jolie, versez trop de graisse, éteignez avec les tomates et laissez mijoter 10 minutes sous le couvercle.

Coupez les Aubergines, le fenouil et les courgettes en cubes, colorez-les séparément dans l'huile d'olive et assaisonnez avec du sel et du poivre, réserver.

Décollez les pommes de terre, coupez-les en fines tranches avec la mandoline.

Si vous n'avez pas de mandoline, faites cuire les tranches d'abord pendant 2 minutes dans de l'eau salée, égouttez-les.

Faites la sauce bechamel, laissez le beurre, ajoutez de la farine, laissez-le faire frire puis éteignez avec la moitié du lait froid, battez bien jusqu'à ce que vous n'ayez plus de morceaux, ajoutez le reste du lait et une grande partie du fromage, laissez mijoter pendant un certain temps, assaisonnez avec du poivre et du sel et du muskate.

Faites des couches de légumes frits, de la sauce tomate, des pommes de terre et de la sauce à la béchamel.

Enfin, la sauce Bechamel que vous saupoudrez du reste du fromage râpé.

Cuire au four à 35 "à 185 °.

Social

Make eat share tag

Avez-vous recréé cette recette et était-elle savoureuse ? Alors n'hésitez pas à le partager sur les réseaux sociaux et à taguer @sofiedumontchef ! Je pense que c'est vraiment cool ! Savoureux.