Comment gardez-vous les boules thaïlandaises à la sauce tomate?

Conservez les boulettes de viande thaïlandaises à la sauce tomate dans un récipient hermétique dans le réfrigérateur. Avec cela, vous conservez le goût et la fraîcheur. Le plat reste bon jusqu'à 3 jours. Assurez-vous que le conteneur est correctement fermé pour éviter la déshydratation.

Pouvez-vous geler les boules thaïlandaises à la sauce tomate?

CONGÉRATION: Laissez les boulettes de viande dans la sauce tomate refroidir complètement avant de commencer à congeler. Cela empêche la condensation et les cristaux de glace. Divisez le plat en portions, afin que vous ne dégelez que le montant dont vous avez besoin. Placez les portions dans des sacs résistants surgelés ou des conteneurs hermétiques. Appuyez sur l'excès d'air des poches pour éviter le feu du congélateur. Étiquetez le package avec la date de congélation afin que vous puissiez vérifier la fraîcheur. Le plat peut être stocké dans le congélateur jusqu'à 2-3 mois. Défrôtez et réchauffez-vous: laissez les boulettes de viande thaïlandaises congelées décongeler dans le réfrigérateur. Cela garantit même le dégivrage et conserve la qualité du plat. Chauffer les boulettes de viande dans la sauce tomate dans une casserole à feu moyen ou dans le four à 180 ° C. Remuer régulièrement pour se réchauffer uniformément. Vérifiez si le plat est chaud au milieu avant de le servir.

Boulettes Thaï dans une sauce tomate à la noix de coco

Name: Boulettes Thaï dans une sauce tomate à la noix de coco
Cook time: PT30 utes M
Total time: PT30 utes M
Yield: 4p
Ingredients: Pour les boulettes de viande:; 400 g; 400 g de viande hachée mélangée; 2 cuillères à soupe de poisson; 2 gousses d&#39;ail; 1 piment de piment; Ginger 2 cm; ½ citronnelle (congelée); Quelques branches de coriandre fraîche; 2 cuillères à soupe d&#39;huile d&#39;arachide; Pour la sauce:; 2 cuillères à soupe d&#39;huile d&#39;arachide; 2 gousses d&#39;ail; 1 oignon doux; Piment de piment (facultatif); 2 cuillères à soupe de poisson; 250 g de tomates en cubes (étain); 250 ml de tomate passata; 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge; 400 ml de crème à la noix de coco; Pour l&#39;arrivée:; 1 avocat; Quelques branches de coriandre; 1 chaux; Pour le riz:; 250 g de riz (basmati); 1 tige de citronnelle; Salé

Favoris

30 minutes

•

Facile

Profitez des boulettes de viande thaïlandaises à la sauce tomate de noix de coco avec cette recette simple. Une touche surprenante sur un classique!

Les indispensables de la cuisine

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin?

Quantité: 4p

Pour les boulettes de viande:
400 g
400 g de viande hachée mélangée
2 cuillères à soupe de poisson
2 gousses d'ail
1 piment de piment
Ginger 2 cm
½ citronnelle (congelée)
Quelques branches de coriandre fraîche
2 cuillères à soupe d'huile d'arachide

Pour la sauce:
2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
2 gousses d'ail
1 oignon doux
Piment de piment (facultatif)
2 cuillères à soupe de poisson
250 g de tomates en cubes (étain)
250 ml de tomate passata
1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge
400 ml de crème à la noix de coco

Pour l'arrivée:
1 avocat
Quelques branches de coriandre
1 chaux

Pour le riz:
250 g de riz (basmati)
1 tige de citronnelle
Salé

Pour l'arrivée:
1 avocat
Quelques branches de coriandre
1 chaux

Pour le riz:
250 g de riz (basmati)
1 tige de citronnelle
Salé

Méthode de préparation

Comment fais-tu ça ?

Hachée finement de l'ail, de la coriandre et du piment. Râpe gingembre et citronnelle. Mélanger ces ingrédients sous la viande hachée, assaisonner de sauce de poisson et en faire des boules.

Faire chauffer l'huile dans une casserole, faire frire les boules bien brunes, les retirer de la casserole et réserver. Utilisez la même poêle pour la sauce.

Pour la sauce tomate: ragoût à l'oignon, à l'ail et au piment dans l'huile. Déglacer de la sauce de poisson, ajouter des cubes de tomate, des passata, de la pâte de curry et de la crème de noix de coco. Ajouter les balles et laisser bouillir brièvement.

Pour la finition: hachez finement la chaux en segments, coupez la coriandre et déposée la chair de l'avocat.

Pour le riz: faites cuire le riz avec une tige de citronnelle et de sel en fonction de l'emballage.

Servir les boules avec de la sauce, du riz et terminez avec la coriandre, la chaux et l'avocat.

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