Moules gratinées

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35 minutes

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Niveau supérieur

Le parfum, le goût, si classique et délicieux: une collation apéritive avec des moules! Découvrez la recette complète ici!

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Les indispensables de la cuisine
Ingrédients

De quoi avez-vous besoin?

Quantité: 4p

1 kg de moules
1 grand oignon haché
1 beurre klont
150 ml de vin blanc sec
2 brins de thym
2 gousses de look finement haché

Pour le beurre à l'ail:
3 gousses de look finement râpé
Poivre et sel
2 cuillères à soupe de persil plat finement haché
20 G Panko
40 g de parmesan frais râpé
75 g de beurre doux

1 kg de moules
1 grand oignon haché
1 beurre klont
150 ml de vin blanc sec
2 brins de thym
2 gousses de look finement haché

Pour le beurre à l'ail:
3 gousses de look finement râpé
Poivre et sel
2 cuillères à soupe de persil plat finement haché
20 G Panko
40 g de parmesan frais râpé
75 g de beurre doux
Méthode de préparation

Comment fais-tu ça ?

Préchauffez votre fonction du four à griller et de l'air chaud à 230 degrés.

Lavez soigneusement les moules dans beaucoup d'eau.

Laissez la bosse fondre le beurre dans une casserole, mijoter l'apparence, l'oignon et le thym. Deglace avec du vin blanc sec.

Ajoutez les moules, mettez le couvercle dessus.

Laissez cuire 3-4 minutes à feu dur jusqu'à ce qu'ils s'ouvrent, retirez les moules du pot et laissez refroidir.

Une fois refroidi, retirez les moules des coquilles. Placer ½ coquille sur un plat de four à chaque fois et remettre la moule à nouveau. Choisissez les plus grandes et les plus belles coquilles.

Laissez le jus de vin de moule bouillir à la quantité d'environ 3 cuillères à soupe.

Mélanger tous les ingrédients du beurre et tamiser le jus de vin de moule sur le beurre. Mélangez tout bien ensemble. Étalez le beurre sur les coquilles avec des moules.

Mettez-les sous le gril pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien satisfaisants et sentent paradisiaque. 🙂

Des morceaux de pain lors du service sont indispensables!

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