Pouvez-vous faire et stocker le gratin dauphinois à l'avance?

Oui, vous pouvez faire du gratin dauphinois à l'avance et stocker au réfrigérateur. Gardez le gratin au réfrigérateur pendant un maximum de 2 à 3 jours et chauffez-le à nouveau dans le four avant de le servir.

Quelles pommes de terre sont les meilleures à utiliser pour le gratin dauphinois?

Les pommes de terre cueillies fonctionnent mieux pour cette recette, car elles ne s'effondrent pas pendant la cuisson.

Quels plats d'accompagnement s'adaptent bien avec le gratin dauphinois?

Une salade simple, des légumes frits ou un morceau de viande comme le poulet, le bœuf ou le porc s'adaptent bien avec le gratin dauphinois.

Puis-je remplacer le lait et la crème par autre chose?

Oui, vous pouvez remplacer le lait et la crème par du bouillon de poulet ou du bouillon de légumes pour une version plus légère de cette recette.

Gratin dauphinois

Name: Gratin dauphinois
Cook time: 60 h
Total time: 60 h
Yield: 4p
Ingredients: 1 kg de pommes de terre coincées; 1 cuillère à soupe de beurre; 300 ml de lait; 500 ml de chambre; Poivre; Salé; Noix de muscade; 4 orteils Regardez; Thym / feuille de baie; 150 g de fromage souterrain

Favoris

60 minutes

•

Facile

Un plat de four plein de tranches de pommes de terre doux cuites dans un mélange de crème au lait épicée et garnie de fromage moulu. Voir la recette ici!

Les indispensables de la cuisine

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin?

Quantité: 4p

1 kg de pommes de terre coincées
1 cuillère à soupe de beurre
300 ml de lait
500 ml de chambre
Poivre
Salé
Noix de muscade
4 orteils Regardez
Thym / feuille de baie
150 g de fromage souterrain

Méthode de préparation

Comment fais-tu ça ?

Préchauffer le four à 170 °.

Porter du lait et de la crème à ébullition avec du thym, de la feuille de laurier, du poivre, du sel, de la muscade et râpez le look. Ensuite, vous tamisez tout pour qu'il ne vous reste que de la crème aromatisée.

Décollez les pommes de terre et lavez-les bien. Tapez-les sec et coupez des tranches très fines.

Butter votre plat de cuisson et y mettre les pommes de terre.

Versez la crème aromatisée jusqu'à ce que toutes les pommes de terre soient recouvertes et couvrir de fromage râpé.

Laissez 30 à 40 minutes de fil dans le four jusqu'à ce que le tout voit bien brun doré. Vérifiez la cuisson et percez-la avec une brochette. Lorsque le gratin est doux, retirez-le du four.

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