Meringues au thé Earl Grey

Préchauffer le four: préchauffer le four à 140 ° C et couvrir une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé.

Meringue Faire: Battez les protéines dans un bol propre et sans matières grasses aux pics mous. Ajouter progressivement le sucre de canne et battre jusqu'à ce qu'une meringue lisse et brillante soit créée.

De longs doigts se forment: cuillère la meringue dans une poche ou utilisez une cuillère pour former de longs doigts d'environ 10 cm sur le papier sulfurisé.

Garnir d'Earl Grey: Saupoudrer le thé Earl Grey (ou votre herbe / thé choisie) uniformément sur les meringues.

Cuire: Cuire les meringues dans le four préchauffé pendant 40 minutes. Ils doivent se sentir fermes, mais toujours légers au milieu.

Refroidissement et stockage: Laissez les meringues refroidir complètement sur une grille, puis les garder dans une boîte étanche à maintenir pour maintenir la croustillant.