Croquettes aux crevettes

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60 minutes

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Moyen

Des croquettes de crevettes maison fantaisie? Mélanger la sauce à la béchamel avec de la bisque de crevettes et des crevettes pelées, une panache et une friture. Découvrez ma recette!

Des croquettes de crevettes maison fantaisie? Mélanger la sauce à la béchamel avec de la bisque de crevettes et des crevettes pelées, une panache et une friture. Découvrez ma recette!
Les indispensables de la cuisine
Ingrédients

De quoi avez-vous besoin?

Quantité: 4p

½ L de lait
350 g crevettes à la main
150 g de fleur
100 g de beurre
100 g Gruyère
3 œufs
175 ml de chambre
175 ml de crevettes bisque van

Au pain
1 assiette avec de la farine
1 plaque avec protéine
1 assiette avec chapelure

À la garniture
1 persil d'os
½ citron par personne

½ L de lait
350 g crevettes à la main
150 g de fleur
100 g de beurre
100 g Gruyère
3 œufs
175 ml de chambre
175 ml de crevettes bisque van

Au pain
1 assiette avec de la farine
1 plaque avec protéine
1 assiette avec chapelure

À la garniture
1 persil d'os
½ citron par personne

Méthode de préparation

Comment fais-tu ça ?

Laisser bouillir le lait avec la crème et la bisque des crevettes. Faire fondre le beurre dans un grand pot sans coloration, ajouter la farine et bien mélanger. Versez le lait bouilli au mélange et continuez à remuer fermement, afin que tous les morceaux aient disparu. Enfin, ajoutez les crevettes et le fromage, ainsi que les œufs battus. Continuez à remuer jusqu'à ce que vous ayez une masse lisse. Profondément sur une assiette et laissez-le se mettre au réfrigérateur.

Divisez la masse durcie en portions de 75gr, roulez-les en une forme ovale entre vos deux mains. Ensuite, tirez d'abord les rouleaux à travers la farine, puis placez-les dans les blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils soient complètement bien couverts et enfin passez-les par la chapelure.

Placez les croquettes sur une assiette que vous avez saupoudrée à l'avance de Gruyère.

Faire chauffer la friteuse à 170 ° C et faire frire les croquettes pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles voient jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Disposez les croquettes sur les assiettes, saupoudrez de persil et placez un demi-citron sur chaque assiette.

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