Comment gardez-vous les asperges grillées du four avec des agrumes, des burrata et des anchois?

Name: Aspèrges grillées au four avec agrumes, burrata et anchois
Cook time: 20 h
Total time: 20 h
Yield: 2p
Ingredients: 500 g d&#39;asperges belges blancs; 2 ampoules Burrata; 1 cône de sang ou pamplemousse rose; 8 filets d&#39;anchois dans l&#39;huile; 2 cuillères à soupe de câpres; Une pincée d&#39;huile d&#39;olive; Poivre noir du moulin; 12 Feuilles Mint; Fleur de Sel

Asperges grillées: réfrigérateur: Laissez les asperges grillées se refroidir d'abord à température ambiante. Gardez-les ensuite dans un récipient hermétique ou enveloppez-les dans du papier d'aluminium. Ils restent au réfrigérateur pendant environ 3 à 4 jours. Fituez: Bien que vous puissiez geler les asperges grillées, cela peut affecter la texture. Si vous voulez toujours les congeler, placez-les d'abord sur un plateau de cuisson pour congeler individuellement avant de les transférer dans un sac étanche à l'air. De cette façon, vous les empêchez de rester ensemble. Utilisez-les pour la meilleure qualité dans les 2 mois. Citruus: stocker les agrumes restants (comme le cône sanguin ou le pamplemousse) dans le réfrigérateur, idéalement dans un récipient hermétique. Ils le maintiennent pendant quelques jours, selon la façon dont ils étaient frais lorsque vous les avez utilisés. Burrata: Burrata peut être stockée dans le réfrigérateur dans son paquet d'origine s'il n'est pas ouvert. Une fois ouvert, placez la burrata dans un récipient hermétique, couvrez avec une couche d'eau douce et gardez-la jusqu'à 48 heures. La burrata est la meilleure fraîche, alors essayez de l'utiliser rapidement. Anchois: Des canettes ouvertes d'anchois peuvent être mieux stockées dans le réfrigérateur dans un récipient hermétique. Assurez-vous que les anchois sont complètement immergés dans l'huile; Ajouter l'huile d'olive supplémentaire si nécessaire. Utiliser dans les 2 semaines. Conseils de rangement pour tout le plat: il est préférable de garder les composants de ce plat séparément, si possible, et de les réunir peu de temps avant de servir. Cependant, si vous avez des restes de tout le plat: réfrigérateur: Économisez dans un récipient hermétique. Gardez à l'esprit que la texture de la burrata et des asperges peut changer et que la pièce peut perdre sa fraîcheur. Consommer dans les 1 à 2 jours. Re-Rewarming: Ce plat est le meilleur lorsqu'il est servi à température ambiante, en particulier la burrata. Si vous voulez chauffer les asperges, mettez-la doucement dans un four à basse température. Évitez le micro-ondes car cela peut affecter la texture des asperges. Il est important de souligner que ce plat est le meilleur frais préparé et immédiatement consommé pour l'expérience optimale du goût et de la texture.

Aspèrges grillées au four avec agrumes, burrata et anchois

Favoris

20 minutes

•

Facile

Profitez de cette recette d'asperges grillées du four, combinées à la douceur crémeuse de la burrata, des anchois et de la menthe et des agrumes.

Les indispensables de la cuisine

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin?

Quantité: 2p

500 g d'asperges belges blancs
2 ampoules Burrata
1 cône de sang ou pamplemousse rose
8 filets d'anchois dans l'huile
2 cuillères à soupe de câpres
Une pincée d'huile d'olive
Poivre noir du moulin
12 Feuilles Mint
Fleur de Sel

Méthode de préparation

Comment fais-tu ça ?

Préchauffer le four à 220 ° C. Pelez les asperges et coupez 1 cm du fond.

Placer les asperges et les câpres drainés sur un plateau de cuisson recouvert de papier sulfurisé. Saupoudrer d'huile d'olive et assaisonner de poivre noir et une pincée de sel. Bien mélanger pour que tout soit couvert d'huile.

Étalez les asperges sur la plaque à pâtisserie et cuire au four pendant environ 10 minutes.

Pendant ce temps, coupez la burrata en gros morceaux et placez-le au milieu des assiettes. Assaisonner avec du poivre noir et Fleur de Sel.

Peler le cône sanguin ou le pamplemousse, coupé en tranches, couper les anchois en petits morceaux et couper la menthe en fines bandes.

Divisez les asperges grillées et les câpres soufflées sur la burrata. Ajouter les anchois, les agrumes et la menthe. Déposez de l'huile d'olive supplémentaire sur le plat avant de servir. Savoureux!

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Conseils

Pour tout le plat: il est préférable de garder les composants de ce plat séparément, si possible, et de les réunir peu de temps avant de servir. Cependant, si vous avez des restes de tout le plat: réfrigérateur: Économisez dans un récipient hermétique. Gardez à l'esprit que la texture de la burrata et des asperges peut changer et que la pièce peut perdre sa fraîcheur. Consommer dans les 1 à 2 jours. Re-Rewarming: Ce plat est le meilleur lorsqu'il est servi à température ambiante, en particulier la burrata. Si vous voulez chauffer les asperges, mettez-la doucement dans un four à basse température. Évitez le micro-ondes car cela peut affecter la texture des asperges. Il est important de souligner que ce plat est le meilleur frais préparé et immédiatement consommé pour l'expérience optimale du goût et de la texture.

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