Puis-je faire le velouté de la chicorée à l'avance?

Oui, vous pouvez faire le velouté de la chicorée à l'avance et stocker au réfrigérateur. Chauffer à nouveau avant de le servir.

Que puis-je servir avec du bacon laqué avec Velouté de Chicoloof?

Vous pouvez servir du bacon laqué avec du velouté de la chicorée avec, par exemple, des légumes rôtis ou une purée de pommes de terre.

Velouté de chicons avec du lard laqué

Name: Velouté de chicons avec du lard laqué
Cook time: 30 h
Total time: 30 h
Ingredients: Ingrédients velouté van witloof:; 50 g de beurre; 200 g oignon; 600 G Chicorée; 1 libérer la pomme de terre; 1 l bouillon de légumes; 150 ml de chambre; Ingrédients peints bacon:; 4 coupes de bacon fumé de 1 cm d&#39;épaisseur, 200 g environ 4 personnes; 10 g de cassonade; 20 G Tomate Concentré; 5 g Harissa ou sauce piquante; 15 G Sauce de soja; 10 ml de vinaigre balsamique; Ingrédients Curryroom:; 100 ml de chambre; 1 kl de poudre de curry; ½ poudre de paprika furescente; 2 cuillères à soupe de câpres; 100 ml d&#39;huile de maïs

Favoris

30 minutes

Voulez-vous commencer avec de la crème de chicorée avec de la laque bacon? Découvrez la recette complète ici!

Les indispensables de la cuisine

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin?

Quantité:

Ingrédients velouté van witloof:
50 g de beurre
200 g oignon
600 G Chicorée
1 libérer la pomme de terre
1 l bouillon de légumes
150 ml de chambre

Ingrédients peints bacon:
4 coupes de bacon fumé de 1 cm d'épaisseur, 200 g environ 4 personnes
10 g de cassonade
20 G Tomate Concentré
5 g Harissa ou sauce piquante
15 G Sauce de soja
10 ml de vinaigre balsamique

Ingrédients Curryroom:
100 ml de chambre
1 kl de poudre de curry
½ poudre de paprika furescente

2 cuillères à soupe de câpres
100 ml d'huile de maïs

Ingrédients velouté van witloof:
50 g de beurre
200 g oignon
600 G Chicorée
1 libérer la pomme de terre
1 l bouillon de légumes
150 ml de chambre

Ingrédients Curryroom:
100 ml de chambre
1 kl de poudre de curry
½ poudre de paprika furescente

2 cuillères à soupe de câpres
100 ml d'huile de maïs

Méthode de préparation

Comment fais-tu ça ?

Préparation Velouté des chicores: Peler l'oignon, hachez finement et mijoter dans le beurre. Hacher finement la chicorée et le laisser venir pendant 10 minutes. Ajouter les herbes et la pomme de terre en morceaux et éteindre avec du bouillon.

Laisser mijoter 15 minutes, mélanger et tamiser. Goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre si nécessaire. Ajoutez la crème et remuez bien.

Préparation du bacon laqué: mélanger tous les ingrédients pour la peinture entre les autres. Placer les tranches de bacon sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé. Étalez les deux côtés du bacon avec la peinture et laissez-le entrer pendant 1 heure.

Cuire bien le bacon des deux côtés dans une casserole ou les mettre dans un four à 190 ° C pendant 15 minutes.

Coupez le bacon en morceaux de morsure et gardez au chaud.

Préparation du curryroom: Mettez tous les ingrédients dans un bocal avec couvercle et secouez fermement jusqu'à ce qu'il s'épaississe.

Capertes: Séchez les câpres bien sécher et faites-les frire dans une couche d'huile de maïs, une fois qu'ils s'ouvrent et sont agréables et croustillants, placez-les sur du papier de cuisine.

Chauffer 4 plaques profondes et diviser le bacon ici. Verser un peu de crème de curry dessus et saupoudrer de câpres frites.

Mettre sur la table servir la soupe par invité à la table, est un bonus pour faire la fantaisie.

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