Comment gardez-vous Tompouce?

Stockage du réfrigérateur: Stockage idéal: Enregistrez la Tompouce dans le réfrigérateur. La température fraîche aide à maintenir la crème fraîche et empêche la détérioration. Emballage: Utilisez un récipient hermétique ou couvrez les gâteaux avec une pellicule plastique pour éviter la déshydratation. Consommation: mangez la Tompouce de préférence dès que possible après la préparation. Le gâteau à la pâte feuilletée fraîche perd rapidement sa croustillant. Ne stockez pas trop longtemps: Rétention de texture: Tompouce sera plus doux avec le temps en raison de l'absorption d'humidité de la garniture. Profitez-en dans les 1 à 2 jours pour la meilleure texture et le meilleur goût.

Pouvez-vous congeler Tompouce?

CONGÉRATION: PARTIONS: Coupez la Tompouce en morceaux pour la congélation, pour un contrôle facile des portions. Emballage pour congélateur: utilisez des sacs ou des conteneurs congelés pour éviter le feu du congélateur. La cuisson du papier entre les pièces les empêche de rester ensemble. Étiquetage: Marquez le package avec la date de congélation. Durée de conservation: Tompouce peut être stocké dans le congélateur jusqu'à 2-3 mois. La texture de la pâte feuilletée peut changer quelque chose après le dégel. Défroste: Laissez la Tompouce gelée décongeler lentement dans le réfrigérateur avant de servir, pour maintenir la texture et le goût ainsi que possible.

Tom pouce

Name: Tom pouce
Cook time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 4p
Ingredients: 1 feuille de pâte feuilletée d&#39;environ 24 × 40 cm; ½ recette de crème de pâtisserie, refroidie; 1 cuillère à soupe de sucre floral; Pièces de fruits et noix de votre choix pour la décoration

Favoris

1h15 + refroidissement

•

Niveau supérieur

Découvrez la recette de Tompouce, une pâtisserie classique avec une pâte feuilletée et une crème de pâtisserie, parfaite pour chaque occasion.

Les indispensables de la cuisine

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin?

Quantité: 4p

1 feuille de pâte feuilletée d'environ 24 × 40 cm
½ recette de crème de pâtisserie, refroidie
1 cuillère à soupe de sucre floral
Pièces de fruits et noix de votre choix pour la décoration

Méthode de préparation

Comment fais-tu ça ?

Roulez la pâte feuilletée uniformément sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un tapis de cuisson non strict.

Percez la pâte partout avec une fourchette pour un résultat égal.

Couvrir la pâte avec des tapis de cuisson supplémentaires ou du papier sulfurisé et un bol de calandre pour garder la pâte à plat et croustillante.

Cuire au four pendant 25-30 minutes dans un four préchauffé à 180 ° C.

Laissez refroidir sans retirer le couvercle.

Coupez les bords droit et divisez-le en 16 morceaux égaux.

Battez la crème à la pâte et mettez dans une poche à pipe avec une buse solide.

Construisez chaque Tompouce avec alternativement une pâte feuilletée et de la crème.

Terminez avec du sucre de fleur ou du sucre fondant pour un look classique ou décorez avec des noix et des morceaux de fruits pour une présentation de fantaisie.

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