Tartelette sablée aux fruits exotiques

Émietter les biscuits sablonneux à la main ou avec un rouleau à pâtisserie, pour obtenir un effet de crumble (mettez-les d'abord dans un sac) et ajouter 40 g de beurre fondu. Versez le crumble dans une forme de ressort rond sans fond, sur une double couche de papier sulfurisé, sur une étagère droite ou un plat de cuisson. Appuyez bien pour obtenir un bas et même en bas.

Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.

Remuer le mascarpone un peu pour le rendre un peu plus fluide, ajouter le sucre et les fruits de la passion, frotter ce mélange sur le fond trempé, avec une poche à pipe ou avec une cuillère. Étalez-le bien. Mettez le réfrigérateur pendant 1 heure pour raidir.

Coupez la Physalis en 2 et les bananes dans le sens de la longueur. Décorez les gâteaux avec, saupoudrez peut-être de sucre de fleur.

Servir avec une bonne tasse de café.