Quelle est la différence entre un hamburger et Smashburger?

La différence entre un smashburger et un hamburger normal est principalement dans la viande. Un hamburger à la viande normal reste d'environ 1 cm d'épaisseur et rond, et vous commencez à partir d'un hamburger préformé. Avec un hamburger Smash, vous pouvez laisser une boule de viande hachée, que vous allez vous appuyer / vous casser très plat, afin que vous puissiez cuire la viande très croustillante. Pour le Smashburger, il n'y a pas vraiment de sauce ou de garniture spécifique, vous pouvez aller dans toutes les directions. Le Smashburger est généralement servi dans un pain à brioche doux, qui est d'abord grillé.

Comment sauver au mieux les hamburgers?

Vous pouvez congeler la viande à la fois frite et crue. Vous pouvez chauffer la viande des deux côtés dans une casserole avec de la graisse à nouveau. La sauce au fromage peut être conservée au réfrigérateur pendant une autre semaine.

Smash burger avec une sauce piment fromage

Name: Smash burger avec une sauce piment fromage
Cook time: 20 h
Total time: 20 h
Yield: 4p
Ingredients: 4 sandwichs brioches à hamburger; 4 gros cornichons sucrés et aigres; 8 tranches de vieux cheddar (de préférence); ½ oignon doux; 12 tranches imposées aux poivrons en jalapeño; 600 g de bœuf du flanc BV, sol; 70 g de graisse terrestre; Poivre et sel du moulin; 4 Mayonnaise El; 4 cuillères à soupe de ketchup; Beurre; Sauce au chili au fromage; 1 long poivron rouge; 150 ml de chambre; 200 g de fromage de fusion cheddar; ½ sel fluorescent; 1 tige de purée; Papier de cuisson

Favoris

20 minutes

•

Facile

Le Smashburger tendance: bœuf juteux écrasé, fromage cheddar, sauce chili et un bon sandwich doux. Découvrez la recette!

Les indispensables de la cuisine

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin?

Quantité: 4p

4 sandwichs brioches à hamburger
4 gros cornichons sucrés et aigres
8 tranches de vieux cheddar (de préférence)
½ oignon doux
12 tranches imposées aux poivrons en jalapeño
600 g de bœuf du flanc BV, sol
70 g de graisse terrestre
Poivre et sel du moulin
4 Mayonnaise El
4 cuillères à soupe de ketchup
Beurre

Sauce au chili au fromage
1 long poivron rouge
150 ml de chambre
200 g de fromage de fusion cheddar
½ sel fluorescent

1 tige de purée
Papier de cuisson

Sauce au chili au fromage
1 long poivron rouge
150 ml de chambre
200 g de fromage de fusion cheddar
½ sel fluorescent

1 tige de purée
Papier de cuisson

Méthode de préparation

Comment fais-tu ça ?

Coupez l'oignon en fines bandes et le cornichon en tranches. Pour la sauce, vous coupez finement le long poivre, le fromage en morceaux et laissez bouillir brièvement la crème et battez tous les ingrédients sous les uns avec les autres avec une pincée de sel.

Coupez les sandwichs en deux et faites-les griller sur votre poêle. Laissez un bouton de mousse de beurre dans une casserole, placez les boules sur le dessus, expliquez un papier de cuisson sur chacun et écrasez-les complètement, laissez-le être fermement et tournez, placez 2 tranches de fromage chacune et laissez le fromage fondu, éventuellement placer un couvercle dessus. Étalez de la mayonnaise et du ketchup sur le bas des sandwichs.

Placer la viande avec du fromage fondu sur le dessus, terminer avec des tranches d'oignon, de jalapeño, de cornichon et de sauce au fromage et de pousser le chapeau dessus, ouvrez votre plus grande bouche et creusez!

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