Poulet rapide avec peau extra croustillante et salade de chicon-mâche à la Cookeo

Faites le mélange d'épices: Mélanger le sel, la poudre de gingembre, le romarin, le curry jaune, le poivre noir, la poudre d'ail, le paprika, le cumin, la coriandre et la muscade ensemble.

Préparez le poulet: frottez le poulet avec le mélange d'épices et l'huile d'olive.

Placer le poulet dans le Cookeo, ajouter 100 ml d'eau et choisir la fonction "express" sous pression pendant 20 minutes.

Après la cuisson, vous allumez la fonction supplémentaire croustillante pour faire frire le poulet croustillant, jusqu'à ce que la feuille soit brun dorée et croustillant.

Sauce du dragon: retirer le poulet du Cookeo et dégraisser le jus restant.

Mettez l'appareil sur "brun fermement". Deglazer avec un peu de bouillon brun, du vin blanc et ajouter la crème.

Incorporer l'estragon finement haché et laissez-le réduire. Assaisonner de sel et de poivre.

Salade de laitue à champ de chicorée: rôtir les flocons d'amande pendant 10 minutes dans un four à 185 ° C.

Hacher finement la chicorée et laver la laitue de l'agneau. Swier sec.

Mélanger la mayonnaise, la moutarde, l'échalote, le vinaigre de cidre de pomme et le miel dans une vinaigrette.

Mélanger la vinaigrette sous la laitue et terminer avec les flocons d'amande rôtis.

Croquettes: Cuire les croquettes en fonction des instructions sur le package.

Servir: Coupez le poulet en morceaux et servez avec la sauce drago, les croquettes et la salade de laitue à champ de chicorée.