Quels types de pommes de terre sont les meilleurs pour les pommes de terre de sel et de vinaigre?

Différents types de pommes de terre peuvent être utilisés pour les pommes de terre de sel et de vinaigre, mais des pommes de terre collées comme l'or au yukon, la Charlotte ou le Nicola sont idéales. Ils conservent bien leur forme pendant la cuisson et la cuisson.

Puis-je faire cuire les pommes de terre à l'avance et se réchauffer plus tard?

Oui, vous pouvez faire cuire les pommes de terre à l'avance et vous réchauffer plus tard avant de les dépenser et de les faire cuire. Conservez les pommes de terre bouillies dans le réfrigérateur et réchauffez-les au four avant de les assaisonner de sel et de vinaigre.

Combien de temps puis-je garder le sel et les pommes de terre du vinaigre?

Les pommes de terre de sel et de vinaigre sont les plus savoureuses lorsqu'elles sont consommées fraîches. Ils ne conservent pas leur croustillage bien après s'être réchauffé. Il est donc recommandé de les consommer immédiatement après la préparation.

Pommes de terre rôties au vinaigre et sel

Name: Pommes de terre rôties au vinaigre et sel
Cook time: 40 h
Total time: 40 h
Yield: 4p
Ingredients: 1 kg de pommes de terre coincées (par exemple Rode Roseval); 400 ml de vinaigre; Fleur de Sel; 2 cuillères à soupe d&#39;huile de votre choix; Poivre noir du moulin

Favoris

40 minutes

•

Facile

Pommes de terre de sel et de vinaigre dans le four, un délicieux plat d'accompagnement pour le gastronomique cet hiver! Découvrez la recette avec du vinaigre et du sel ici.

Les indispensables de la cuisine

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin?

Quantité: 4p

1 kg de pommes de terre coincées (par exemple Rode Roseval)
400 ml de vinaigre
Fleur de Sel
2 cuillères à soupe d'huile de votre choix
Poivre noir du moulin

Méthode de préparation

Comment fais-tu ça ?

Lavez les pommes de terre et coupez-les, avec des pelage en tranches de 4 mm. Mettez-les dans une casserole et versez du vinaigre dessus avec une épaisse pincée de sel. Ensuite, mettez-les sous l'eau. Cuire puis faire bouillir pendant 8 minutes, égoutter, les mettre sur une serviette et sécher.

Placez-les ouverts sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé, bien côte à côte. Enrober chaque disque d'huile et saupoudrer de sel. Cuire-les pendant 20 à 25 minutes dans le four préchauffé à 190 ° ou plus jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Saupoudrer richement de Fleur de Sel et de poivre frais du moulin. Servir immédiatement.

Vous pouvez également les faire à l'avance et les réchauffer à nouveau juste avant de servir.

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