Les pâtes peuvent-elles être faites à l'avance?

Oui, la sauce pour les pâtes puttanesca peut être fabriquée à l'avance et stockée dans le réfrigérateur ou le congélateur. Cuire uniquement les pâtes au moment de la servitude, sinon les pâtes peuvent devenir trop douces.

Quels types de pâtes s'adaptent bien aux pâtes puttanesca?

Les types de pâtes tels que les spaghettis et la linguine s'adaptent bien aux pâtes puttanesca en raison de la sauce épaisse et salée qui adhère bien aux pâtes.

Que signifie "puttanesca"?

"Puttanesca" signifie "à la manière d'une prostituée" en italien. Le plat aurait été créé dans les maisons closes de Naples, où elle était rapidement et facile à préparer.

Pasta puttanesca au thon

Name: Pasta puttanesca au thon
Cook time: 30 h
Total time: 30 h
Yield: 4p
Ingredients: 400 gr. Pappardelle; SAUCE:; 3 cuillères à soupe d&#39;huile d&#39;olive; 6 filets d&#39;anchois; 4 orteils Regardez; 1 oignon jaune, finement haché; 2 kl câpres; 2 cuillères à soupe d&#39;olives de tourbe verte et noire; 300 gr. cerise; 700 ml de coulis de tomate; Poivre du moulin; 2 boîtes de thon dans l&#39;huile d&#39;olive, divulguée (poids net 240 gr./blik); Gardez quelques olives et thon séparés pour la finition; 1 bloc de parmesan, râpé (200 g); 1 persil plat en os; 1 basilic osseux

Favoris

30 minutes

•

Facile

Les pâtes sont toujours une bonne idée! Une recette classique avec du thon supplémentaire et des herbes fraîches. Toppie de toute façon !!

Les indispensables de la cuisine

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin?

Quantité: 4p

400 gr. Pappardelle

SAUCE:
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
6 filets d'anchois
4 orteils Regardez
1 oignon jaune, finement haché
2 kl câpres
2 cuillères à soupe d'olives de tourbe verte et noire
300 gr. cerise
700 ml de coulis de tomate
Poivre du moulin
2 boîtes de thon dans l'huile d'olive, divulguée (poids net 240 gr./blik)

Gardez quelques olives et thon séparés pour la finition

1 bloc de parmesan, râpé (200 g)
1 persil plat en os
1 basilic osseux

400 gr. Pappardelle

Gardez quelques olives et thon séparés pour la finition

1 bloc de parmesan, râpé (200 g)
1 persil plat en os
1 basilic osseux

Méthode de préparation

Comment fais-tu ça ?

Hacher finement les anchois et râper le look. Cuire dans l'huile d'olive avec l'oignon et les câpres. Laisser le ragoût pendant 2 minutes. Coupez les olives en 2 et ajoutez-les.

Couper les tomates cerises en deux et ajouter

Ajouter le coulis de tomate et assaisonner de poivre.

Couvrir et laisser mijoter 5 minutes.

Cuire la pappardelle comme indiqué sur l'emballage dans de l'eau bouillante salée.

Ajouter le thon à la sauce et remuer en dessous.

Versez les pâtes drainées dans la sauce et mélanger

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