Puis-je faire et sauver la mousse au chocolat à l'avance?

Name: Mousse au chocolat de Saint-Valentin
Cook time: 40 h
Total time: 40 h
Ingredients: 200 g de crème fouettée froide; 100 g de chocolat noir (min. 70%); 2 jaunes d&#39;oeuf; 50 g de sucre; 50 ml d&#39;eau; 2 cuillères à soupe de sucre de canne; 1 poignée de noisettes rôties

Oui, vous pouvez faire la mousse au chocolat à l'avance et la stocker au réfrigérateur. Assurez-vous de le couvrir bien pour empêcher les saveurs indésirables ou odeurs de venir. Cependant, il est préférable qu'il soit consommé dans les 24 à 48 heures après la préparation.

Mousse au chocolat de Saint-Valentin

Favoris

40 minutes

L'amour est tout ce dont vous avez besoin. Et avec du chocolat dessus, vous me rendez complètement une utilité!

Les indispensables de la cuisine

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin?

Quantité:

200 g de crème fouettée froide
100 g de chocolat noir (min. 70%)
2 jaunes d'oeuf
50 g de sucre
50 ml d'eau
2 cuillères à soupe de sucre de canne
1 poignée de noisettes rôties

Méthode de préparation

Comment fais-tu ça ?

Battez la moitié de la crème fouettée et mettez au réfrigérateur.

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Faire bouillir de l'eau avec du sucre pendant 3 minutes jusqu'à ce que vous obteniez un sirop.

Séparez les jaunes d'oeuf de la protéine.

Battre les jaunes d'oeuf.

Versez le sirop radicalement sur les jaunes d'œufs battus et battez jusqu'à ce que le tout soit froid et pâle.

Ajouter le chocolat fondu et remuer.

Mélanger la moitié de la crème fouettée.

Versez ce mélange dans le pot froid avec le reste de la crème fouettée.

Bien mélanger.

Verser la mousse au chocolat sur une assiette et stocker au réfrigérateur.

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