Combien de temps puis-je conserver la mousse au chocolat?

Chocomesse peut être stockée au réfrigérateur pendant environ 2-3 jours, tant qu'elle est dans un ensemble étanche à l'air. Il est recommandé de ne pas le garder pendant plus de 3 jours en raison de la présence d'oeufs crus et de crème. Vous pouvez également le congeler.

Quel type de chocolat puis-je utiliser pour la mousse au chocolat?

Vous pouvez utiliser n'importe quel type de chocolat que vous aimez, comme le chocolat au lait, le chocolat noir ou le chocolat blanc. Il est important d'utiliser du chocolat de bonne qualité, car cela fait une grande différence dans le goût de la mousse au chocolat.

Qu'est-ce que AU Bain Marie?

Au Bain Marie est une technique de cuisson dans laquelle un plat est préparé en le plaçant dans un bol ou une casserole placée dans une autre poêle à l'eau chaude. Cela rend le plat uniformément chauffé et empêche le plat de brûler ou de cuisiner trop rapidement. Cette technique est souvent utilisée pour les plats délicats, comme le chocolat ou les sauces qui peuvent facilement tamiser ou brûler.

Mousse au chocolat

Name: Mousse au chocolat
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6p
Ingredients: 300 g de crème fouettée froide; 150 g de chocolat noir min 70% de cacao; 2 cuillères à soupe de miel; 3 gros œufs; Pincer; Poudre de cacao pour finir

Favoris

1 heure Rigdicine - 30 minutes

•

Facile

Mousse au chocolat! Un verre rempli de bonheur au chocolat purement crémeux. Découvrez la recette complète ici.

Les indispensables de la cuisine

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin?

Quantité: 6p

300 g de crème fouettée froide
150 g de chocolat noir min 70% de cacao
2 cuillères à soupe de miel
3 gros œufs
Pincer

Poudre de cacao pour finir

300 g de crème fouettée froide
150 g de chocolat noir min 70% de cacao
2 cuillères à soupe de miel
3 gros œufs
Pincer

Poudre de cacao pour finir

Méthode de préparation

Comment fais-tu ça ?

Faire fondre le chocolat au bain marie, laissez-le refroidir. Le chocolat ne devrait certainement pas être trop chaud, mais pas trop froid.

Battez le hall de crème fouettée.

Battez les jaunes avec le miel et remuez-le sous le chocolat fondu.

Dans ce mélange, remuer la crème fouettée 2 fois.

Battre les blancs d'oeufs avec une pincée de sel et mélanger soigneusement sous les autres jusqu'à une masse homogène.

Divisez la mousse au chocolat en verres et laissez-le régler moins 1U dans le réfrigérateur.

Terminez avec de la poudre de cacao.

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