Comment pouvez-vous garder les moules?

Name: Moules à la tomate et pappardelle
Cook time: 25 h
Total time: 25 h
Yield: 4p
Ingredients: 4 kg de moules; 350 g pappardelle; Tomates Vrost 500 g; Look de 4 orteils; 1 long poivre; 2 échalotes; 200 ml de vin blanc; Poivre et sel; 2 cuillères à soupe d&#39;huile d&#39;olive; 1 persil d&#39;os

Vous pouvez stocker les moules recouvertes du réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Vous ne pouvez pas les congeler avec la coquille, mais si vous les retirez de la coquille. Vous pouvez réchauffer les moules dans leur jus, dans un bol à 120 ° C, pas trop longtemps et à haute température, sinon ils seront difficiles.

Moules à la tomate et pappardelle

Favoris

25 minutes

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Facile

Un plat de pâtes faciles et estivaux avec moules et pappardelle, cuits dans une sauce tomate fraîche et épicée. Goûtez cette délicieuse recette italienne!

Les indispensables de la cuisine

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin?

Quantité: 4p

4 kg de moules
350 g pappardelle
Tomates Vrost 500 g
Look de 4 orteils
1 long poivre
2 échalotes
200 ml de vin blanc
Poivre et sel
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 persil d'os

Méthode de préparation

Comment fais-tu ça ?

Hacher finement l'ail, l'oignon et le poivre long et ragoût dans l'huile d'olive, laissez-le légèrement perturber. Déglacer avec le vin blanc, laisser s'éteindre, couper les tomates en deux et ajouter, assaisonner de sel et de poivre, mettre le couvercle dessus et le laisser mijoter 10 minutes.

Pendant ce temps, rincez les moules, retirez les moules qui sont brisées ou restent ouvertes. Cuire le papardelle comme indiqué sur l'emballage. Prenez le couvercle de la sauce, le goût ou si nécessaire avec les herbes et laissez mijoter pour que la sauce épaississe bien, car les moules libèrent également beaucoup d'humidité délicieuse en matière de cuisson. Une fois que vous avez bien épaissi, ajoutez les moules, remuez bien pour qu'ils soient bien assis sous la sauce et mettez le couvercle dessus, laissez-le partir pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient ouverts.

Égoutter les pâtes et les tourner sous les moules, terminer avec du persil haché.

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