Combien de temps puis-je garder le ketchup fumé?

Vous pouvez stocker du ketchup fumé pendant environ 1 à 2 semaines au réfrigérateur.

Pourquoi puis-je utiliser du ketchup fumé?

Le ketchup fumé peut être utilisé comme sauce pour, par exemple, des frites, des hamburgers ou des hot-dogs.

Ketchup fumé

Name: Ketchup fumé
Cook time: PT15 utes M
Total time: PT15 utes M
Ingredients: 6 tomates de San Marzano (grande tomate ovale); 2 cuillères à soupe de cassonade; 4 c.; 1 cuillère à soupe de tomate concentré; 2 gousses de look coupées; 1 piment poivre grossièrement coupé; 1 bâton de cannelle; 1 kl SACK WORCESTERS; 1 anis étoilé; ½ cuillère à soupe de Tabasco; 1 cuillère à soupe d&#39;huile de colza

Favoris

15 minutes

Voulez-vous commencer par le ketchup fumé vous-même? Découvrez la recette complète ici!

Les indispensables de la cuisine

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin?

Quantité:

6 tomates de San Marzano (grande tomate ovale)
2 cuillères à soupe de cassonade
4 c.
1 cuillère à soupe de tomate concentré
2 gousses de look coupées
1 piment poivre grossièrement coupé
1 bâton de cannelle
1 kl SACK WORCESTERS
1 anis étoilé
½ cuillère à soupe de Tabasco
1 cuillère à soupe d'huile de colza

Méthode de préparation

Comment fais-tu ça ?

Coupez les tomates en morceaux.

Placer cela dans un bol avec le piment, l'ail, la cassonade, le vinaigre, le concentré de tomates, la sauce Worcester, le tabasco, l'huile de colza, la cannelle bâton et l'anis étoile.

Mélangez tout bien.

Placer le plat dans le barbecue et laisser mijoter 2 heures à 120 ° C.

Après 2 heures, retirez le mélange du ketchup du barbecue.

Prenez le bâton de cannelle et étoilez l'anis.

Mettez tous les autres ingrédients dans un pot et mélangez tout jusqu'à ce que vous ayez une masse lisse.

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