Puis-je également faire le saumon dans le four avec du saumon congelé?

Oui, il est également possible de faire cette recette avec du saumon congelé. Il est important de décongeler le saumon bien avant de le cuire au four.

Filet de saumon rôti aux grenailles et aux asperges

Name: Filet de saumon rôti aux grenailles et aux asperges
Cook time: PT35 utes M
Total time: PT35 utes M
Yield: 4p
Ingredients: 1 filet de saumon entier sans peau (± 800 g); 1 asperges vertes de bussel; 500 g de nouvelles pommes de terre; 1 bio citroen; 150g olives kalamata; 2 Bolle El Kapperjes; 5 cuillères à soupe d&#39;huile d&#39;olive; 6 brins de thym; poivre et sel; Sauce:; 1 bio orange; 1,5 dl huile d&#39;olive extra pure; 1 Spacieux El Honey; 1 moutarde El spacieuse

Favoris

35 minutes

•

Facile

Voulez-vous commencer avec du saumon dans le four avec des pommes de terre et des asperges? Découvrez la recette complète ici!

Les indispensables de la cuisine

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin?

Quantité: 4p

1 filet de saumon entier sans peau (± 800 g)
1 asperges vertes de bussel
500 g de nouvelles pommes de terre
1 bio citroen
150g olives kalamata
2 Bolle El Kapperjes
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
6 brins de thym
poivre et sel

Sauce:
1 bio orange
1,5 dl huile d'olive extra pure
1 Spacieux El Honey
1 moutarde El spacieuse

Méthode de préparation

Comment fais-tu ça ?

Cuire les pommes de terre dans la peau à votre manière. Préchauffer le four à 230 ° C Vérifiez le filet de saumon pour les os. Placez-le dans le plat de cuisson et étalez-le avec de l'huile d'olive.

Brisez l'extrémité dure des asperges et brossez-les de tous les côtés avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Écrasez les pommes de terre bouillies avec un grand couteau et coupez le citron en 8. Mélanger les pommes de terre, les quartiers de citron, les olives, les câpres, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et de poivre. Disposez-les autour du saumon, placez les asperges sur le dessus, saupoudrez de 4 brins de thym et glissez au four pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, faites la sauce: mélangez le miel et la moutarde. Petit à petit, ajoutez l'huile d'olive, pendant que vous battez la sauce avec un fouet, tout comme une mayonnaise. Ajouter 1 cuillère à soupe d'orange râpé et le jus d'une demi-orange.

Saupoudrer le saumon de thym frais et ajouter la sauce séparément.

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