Dois-je peler les courgettes avant de les remplir?

Non, il n'est pas nécessaire de peler les courgettes avant de les remplir.

Puis-je faire la laitue de pommes de terre à l'avance?

Oui, vous pouvez faire la salade de pommes de terre à l'avance et la stocker au réfrigérateur jusqu'à ce que vous le serviez.

Courgettes farcies à l’agneau, salade de pommes de terre au cresson

Name: Courgettes farcies à l’agneau, salade de pommes de terre au cresson
Cook time: 50 h
Total time: 50 h
Yield: 4p
Ingredients: 800 g d&#39;agneau haché sans herbes; 8 courgettes rondes; 1 échalote; 100 g de pins; 1 bloc Halloumi (225 g); 2 cuillères à soupe d&#39;huile d&#39;olive; 2 brins de romarin; 1 kl poudre de cumin; poivre et sel; Laitue de pomme de terre:; 400g de pommes de terre rouge; 1 citron; 2 bussels Watercress; 1 échalote; 2 cuillères à soupe de moutarde; 4 cuillères à soupe d&#39;huile d&#39;olive; poivre et sel

Favoris

50 minutes

•

Facile

Voulez-vous commencer avec des courgettes remplies d'agneau, de salade de pommes de terre avec cresson? Découvrez la recette complète ici!

Les indispensables de la cuisine

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin?

Quantité: 4p

800 g d'agneau haché sans herbes
8 courgettes rondes
1 échalote
100 g de pins
1 bloc Halloumi (225 g)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 brins de romarin
1 kl poudre de cumin
poivre et sel

Laitue de pomme de terre:
400g de pommes de terre rouge
1 citron
2 bussels Watercress
1 échalote
2 cuillères à soupe de moutarde
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
poivre et sel

800 g d'agneau haché sans herbes
8 courgettes rondes
1 échalote
100 g de pins
1 bloc Halloumi (225 g)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 brins de romarin
1 kl poudre de cumin
poivre et sel

Laitue de pomme de terre:
400g de pommes de terre rouge
1 citron
2 bussels Watercress
1 échalote
2 cuillères à soupe de moutarde
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
poivre et sel

Méthode de préparation

Comment fais-tu ça ?

Rôtir les noix de pin à feu moyen dans une poêle non-bâton sans ajouter de graisse. Préchauffer le four à 190 ° C. Mélanger la viande hachée avec les noix de pin, l'échalote hachée, le halloumi, le romarin finement haché, le cumin et le poivre. Saisissez plus loin, mais méfiez-vous: Halloumi est très salé en soi.

Coupez un chapeau des courgettes, les creux avec un parisannel et remplissez-les richement de viande hachée. Enrober un plat de cuisson d'huile et disposer les courgettes. Fixez les chapeaux avec une brochette et brossez légèrement les courgettes d'huile. Faites-les glisser dans le four pendant 35 minutes.

Cuire les pommes de terre dans la peau, à votre manière, et coupez-les en 2.

Mélanger le jus de citron avec l'huile, la moutarde, l'échalote finement hachée, le poivre et le sel. Ajouter les pommes de terre chaudes et mélanger.

Retirez les tiges épaisses du cresson. Mélangez-le avec les pommes de terre juste avant de servir. Servir de plat d'accompagnement avec les courgettes remplies.

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