Coupez les poitrines de poulet horizontalement en tranches très minces et assaisonnez avec du sel et du poivre. Placer le bacon sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé et cuire au four à 180 ° C pendant 10 minutes. Déchirer l'iceberg laitue en morceaux égaux. Faites frire les tarteaux de poulet dans un bouton de beurre des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Toast les tranches de pain et placez 4 côte à côte.
Étalez-les avec de la mayonnaise et remplissez chaque tranche de fromage, de la laitue, du poulet, de la tomate, du pain grillé, du cornichon, des œufs, du bacon, de la tomate, du poulet frit et de la finition avec un pain grillé, recouvert de mayonnaise. Insérez une brochette et coupez en deux.