Cinnamon rolls au chocolat et glaçage au chocolat

Name: Cinnamon rolls au chocolat et glaçage au chocolat
Cook time: 55 minutes + 2 heures
Total time: 45 min
Yield: 6p
Ingredients: Pâte:; 410 ml de lait complet tiède; 90 g de beurre à température ambiante; 690 g de farine de blé; 60 g de poudre de cacao non sucrée; 11 g de levure sèche; 130 g de sucre; 1 pincée de sel; Remplissage:; 60 g de cassonade; 60 g de beurre à température ambiante; 1 poudre de cannelle en verre; Extrait de vanille de 1 kl; 1 cuillère à soupe de pâtes à noisette; 150 g Galler Chocolate noir praliné pur, finement haché; 2 poignées de noisettes, viande hachée grossière; Glaçage:; 180 g Galler Chocolate noir Praliné Pure; 200 ml de chambre; 80 g de beurre fondu

Favoris

55 minutes + 2 heures

•

Niveau supérieur

Découvrez le goût céleste des rouleaux de cannelle au chocolat maison avec un glaçage au chocolat. Pure indulgence!

Les indispensables de la cuisine

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin?

Quantité: 6p

Pâte:
410 ml de lait complet tiède
90 g de beurre à température ambiante
690 g de farine de blé
60 g de poudre de cacao non sucrée
11 g de levure sèche
130 g de sucre
1 pincée de sel

Remplissage:
60 g de cassonade
60 g de beurre à température ambiante
1 poudre de cannelle en verre
Extrait de vanille de 1 kl
1 cuillère à soupe de pâtes à noisette

150 g Galler Chocolate noir praliné pur, finement haché
2 poignées de noisettes, viande hachée grossière

Glaçage:
180 g Galler Chocolate noir Praliné Pure
200 ml de chambre

80 g de beurre fondu

Pâte:
410 ml de lait complet tiède
90 g de beurre à température ambiante
690 g de farine de blé
60 g de poudre de cacao non sucrée
11 g de levure sèche
130 g de sucre
1 pincée de sel

Remplissage:
60 g de cassonade
60 g de beurre à température ambiante
1 poudre de cannelle en verre
Extrait de vanille de 1 kl
1 cuillère à soupe de pâtes à noisette

150 g Galler Chocolate noir praliné pur, finement haché
2 poignées de noisettes, viande hachée grossière

Glaçage:
180 g Galler Chocolate noir Praliné Pure
200 ml de chambre

80 g de beurre fondu

Méthode de préparation

Comment fais-tu ça ?

Mélanger bien le beurre sous le lait.

Versez tous les ingrédients secs dans un grand bol à mélanger de votre robot de cuisine, ajoutez le lait et le beurre doux et pétrissez avec le crochet de pâte pendant 5 minutes. Couvrez et laissez-le monter pendant 1 heure ou plus jusqu'à ce qu'il double en masse.

Pendant ce temps, battez tous les ingrédients du bien de la garniture.

Saupoudrer de farine sur votre surface de travail et pousser la pâte à plat dans une forme rectangulaire. Roulez la pâte uniformément dans un rectangle de 0,5 cm d'épaisseur.

Enrober la garniture dessus et saupoudrer les noisettes et la barre de chocolat finement hachée.

Roulez, prenez une ficelle, passez sous la pâte et coupez en 15 tranches. (Affichez cela dans la vidéo).

Graisser un plat de four rectangulaire et y placer les tranches. Laissez-le à nouveau pendant 1 heure.

Après avoir augmenté, étalez les tranches de beurre fondu.

Cuire au four pendant 20-25 minutes dans un four préchauffé à 180 ° C.

Faites fondre le chocolat dans la crème et versez sur les rouleaux lorsqu'ils sont encore chauds. Se répandre ouverte. Laisser refroidir un peu et servir tiède. Ou les réchauffer à nouveau au four ou au micro-ondes.

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Conseils

: Cool: Laissez les rouleaux refroidir complètement avant de les congeler. La chaleur et l'humidité peuvent provoquer des cristaux de glace, ce qui peut influencer la texture. Emballage individuel: enveloppez chaque rouleau à la cannelle séparément dans un film plastique. Cela les empêche de rester ensemble et facilite la décongélation uniquement de la quantité souhaitée. Emballage à l'arc: placez les rouleaux emballés individuellement dans un sac ou un récipient hermétique avant de les placer dans le congélateur. Cela aide à maintenir le goût et la fraîcheur. Durée de stockage: les rouleaux de cannelle peuvent être congelés jusqu'à 1 à 2 mois. Après un certain temps, cependant, ils peuvent perdre le goût, alors essayez de les consommer pour la meilleure qualité au cours de cette période. Défroste et réchauffer: dans le réfrigérateur: laissez les pains de cannelle gelés dégeler lentement dans le réfrigérateur. Cela peut prendre quelques heures à une nuit, selon leur taille. Réchauffez: chauffer les rouleaux de cannelle décongelés dans le four à basse température (environ 150 ° C) pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient à nouveau chauds.

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