Comment gardez-vous Blanquette avec des balles?

Name: Blanquette de Boulettes, Chou-fleur et Potiron, avec Purée de Pommes de Terre
Cook time: PT45 utes M
Total time: PT45 utes M
Yield: 4-6p
Ingredients: 800 g de cochon; ½ oignon, finement haché; 1 poignée de persil, finement haché; 1 œuf; 4 cuillères à soupe de chapelure; ½ petit chou-fleur; ½ citrouille à nager; 70g de beurre; Fleur de 80 g; Boutage de poulet de 800 ml; Crème de 150 ml; Poivre et sel; Purée de pommes de terre de 1 kg

Réfrigérateur: Conservez la Blanquette et la purée de pommes de terre séparément au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours. Réchauffez-vous au micro-ondes ou sur le poêle. CONGÉRATION: Laissez la Blanquette refroidir complètement à température ambiante avant de la congeler. Divisez la Blanquette en parties. Cela facilite l'échauffement uniquement du montant requis plus tard. Utilisez des conteneurs hermétiques ou des sacs de congélation pour congeler la Blanquette. Cela aide à prévenir Vriesbrand et conserve la qualité. Étiquetez les conteneurs ou les sacs avec la date de congélation. Blanquette peut être conservée dans le congélateur jusqu'à 3 mois. Réchauffez-vous: Laissez la Blanquette décongeler lentement dans le réfrigérateur, de préférence une nuit avant de planifier de la manger. Chauffer la blanquette à feu doux sur le poêle. L'agitation régulière aide à la chauffer uniformément et l'empêche de brûler. Si vous utilisez le micro-ondes, couvrez la Blanquette et utilisez une position moyenne. Remuer toutes les quelques minutes pour vous assurer que le plat se réchauffe uniformément. Si la sauce est devenue trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu d'eau ou de bouillon pendant le chauffage pour atteindre la consistance souhaitée.

Blanquette de Boulettes, Chou-fleur et Potiron, avec Purée de Pommes de Terre

Favoris

45 minutes

•

Facile

Profitez d'une délicieuse blanquette avec des boules, du chou-fleur et de la citrouille, servie avec une purée de pommes de terre crémeuse. Un simple plat familial!

Les indispensables de la cuisine

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin?

Quantité: 4-6p

800 g de cochon
½ oignon, finement haché
1 poignée de persil, finement haché
1 œuf
4 cuillères à soupe de chapelure

½ petit chou-fleur
½ citrouille à nager

70g de beurre
Fleur de 80 g
Boutage de poulet de 800 ml
Crème de 150 ml
Poivre et sel

Purée de pommes de terre de 1 kg

800 g de cochon
½ oignon, finement haché
1 poignée de persil, finement haché
1 œuf
4 cuillères à soupe de chapelure

½ petit chou-fleur
½ citrouille à nager

70g de beurre
Fleur de 80 g
Boutage de poulet de 800 ml
Crème de 150 ml
Poivre et sel

Purée de pommes de terre de 1 kg

Méthode de préparation

Comment fais-tu ça ?

Dans un bol, mélanger le porc haché avec de l'oignon finement haché, du persil finement haché, des œufs, de la chapelure, du poivre et du sel. Formez des balles de la taille d'une balle de golf.

Peler la citrouille et couper en cubes.

Cassez le chou-fleur en fleurons.

Cuire à la vapeur des cubes de citrouille et des fleurons de chou-fleur al dente.

Faire la purée de pommes de terre.

Faire fondre le beurre dans un pot en fonte. Ajouter la farine et laisser faire frire.

Ajouter la moitié du bouillon de poulet. Battez fermement jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux et que vous obtenez une sauce épaisse lisse.

Versez le reste du bouillon et puits jusqu'à ce qu'il fasse bouillir. Ajoutez la crème et assaisonnez.

Ajouter les boulettes de viande à la sauce et laisser cuire environ 10 minutes.

Ajouter soigneusement les légumes à vapeur à vapeur à la sauce. Laissez bien chauffer.

Servir la Blanquette avec de la purée de pommes de terre et garnir de persil frais.

Social