Américain frites
40 minutes
•Facile
De quoi avez-vous besoin?
bœuf
800 g de grandes pommes de terre florales
1 laitue à cultures
La vinaigrette liée
1 cuillère à soupe de moutarde
2 jaunes d'oeuf
jus de 1 citron
huile de maïs
poivre et sel
Chair
750 g de bœuf pur, sans graisse
½ oignon
¼ bouquet de persil
1 cuillère à soupe de petits cornichons
2 cuillères à soupe de worcestershiresaus
1 cuillère à soupe de moutarde
2 jaunes d'oeuf
1 cuillère à soupe de câpres
Tabasco
poivre et sel