Vol-au-Vent peut-il être fabriqué à l'avance?

Oui, Vol-au-Vent peut être fabriqué à l'avance et sera réchauffé plus tard. Il est souvent mieux même s'il est fait un jour à l'avance afin que les saveurs puissent bien se retirer.

Quelle bière correspond bien à Vol-au-Vent?

Une bière blonde ou ambre belge s'adapte bien à Vol-au-Vent.

Vol-au-vent et frites coupées à la main

Name: Vol-au-vent et frites coupées à la main
Cook time: PT1h45 M
Total time: PT1h45 M
Yield: 4p
Ingredients: Le stock; 1 oignon; 4 carottes; 2 tiges de poireau; 1 hoevekip; 4 gousses; Quelques brindilles de thym; Single Laurier part; Quelques tiges de persil; poivre et sel; Le Vol-au-Vent; 250 g champignons; jus de 1 citron; beurre; 80 g de fleur; Bouillon 1,5 L (voir ci-dessus); 250 g de viande hachée mélangée; 1 œuf; 4 cuillères à soupe de chapelure; 1 brin de thym; 1 LAURIER LEAF; 150 ml de chambre; vermouth; poivre et sel; Les gâteaux de pâte feuillette; 2 feuilles de pâte feuilletée; 1 jaune d&#39;oeuf; lait; Astuce: Vous pouvez également acheter des gâteaux de pâte feuilletés prêts à l&#39;emploi.; Les frites

Favoris

1h45

•

Moyen

Voulez-vous commencer avec Vol-au-Vent avec des frites coupées à la main? Découvrez la recette complète ici!

Les indispensables de la cuisine

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin?

Quantité: 4p

Le stock
1 oignon
4 carottes
2 tiges de poireau
1 hoevekip
4 gousses
Quelques brindilles de thym
Single Laurier part
Quelques tiges de persil
poivre et sel

Le Vol-au-Vent
250 g champignons
jus de 1 citron
beurre
80 g de fleur
Bouillon 1,5 L (voir ci-dessus)
250 g de viande hachée mélangée
1 œuf
4 cuillères à soupe de chapelure
1 brin de thym
1 LAURIER LEAF
150 ml de chambre
vermouth
poivre et sel

Les gâteaux de pâte feuillette
2 feuilles de pâte feuilletée
1 jaune d'oeuf
lait

Astuce: Vous pouvez également acheter des gâteaux de pâte feuilletés prêts à l'emploi.

Les frites
bœuf
800 g de grandes pommes de terre florales

Le stock
1 oignon
4 carottes
2 tiges de poireau
1 hoevekip
4 gousses
Quelques brindilles de thym
Single Laurier part
Quelques tiges de persil
poivre et sel

Les gâteaux de pâte feuillette
2 feuilles de pâte feuilletée
1 jaune d'oeuf
lait

Astuce: Vous pouvez également acheter des gâteaux de pâte feuilletés prêts à l'emploi.

Les frites
bœuf
800 g de grandes pommes de terre florales

Méthode de préparation

Comment fais-tu ça ?

-> Ingrédients (4 personnes) Le bouillon 1 oignon 4 carottes 2 tiges poireau 1 ferme 4 gousses

Le Vol-Au-Aau 250 g de champignons jus de 1 beurre de citron 80 g de farine 1,5 l bouillon (voir ci-dessus) 250 g de viande hachée mixte 1 œuf 4 cuillères à soupe

Câles de pâte feuilletée 2 feuilles de pâte feuilletée 1 lait de jaune d'oeuf

Astuce: Vous pouvez également acheter des gâteaux de pâte feuilletés prêts à l'emploi.

Les frites oxenvet 800 g de grosses pommes de terre florales

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