Toast à l’avocat et œuf poêlé au pesto de coriandre

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15 minutes

•

Facile

Faites un délicieux toast à l'avocat avec un œuf de pesto de coriandre cuit au four, préparé dans l'aéronautique. Parfait pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le brunch.

Faites un délicieux toast à l'avocat avec un œuf de pesto de coriandre cuit au four, préparé dans l'aéronautique. Parfait pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le brunch.
Les indispensables de la cuisine
Ingrédients

De quoi avez-vous besoin?

Quantité: 2p

2 coupes épaisses de pain au levain, de préférence entier
1 avocat mûr
2 œufs gratuits

Pour le pesto de la coriandre:
1 coriandre forestière
½ persil plat de forêt
80 g de parmesan fraîchement râpé
1 gousse d'ail
Jus et râpe de 1 chaux
1 poignée de graines de sésame rôties
½ piment de piment (ou au goût)
100 ml d'huile d'olive douce
Une pincée de sel

Supplémentaire:
Coriandre supplémentaire pour la garniture

2 coupes épaisses de pain au levain, de préférence entier
1 avocat mûr
2 œufs gratuits

Pour le pesto de la coriandre:
1 coriandre forestière
½ persil plat de forêt
80 g de parmesan fraîchement râpé
1 gousse d'ail
Jus et râpe de 1 chaux
1 poignée de graines de sésame rôties
½ piment de piment (ou au goût)
100 ml d'huile d'olive douce
Une pincée de sel

Supplémentaire:
Coriandre supplémentaire pour la garniture
Méthode de préparation

Comment fais-tu ça ?

Pesto: Placez tous les ingrédients du pesto dans un coupeur et mélangez jusqu'à ce que vous ayez un pesto crémeux avec une bouchée. Goûtez et ajustez les épices si nécessaire.

Toast: enrober généreusement les tranches de pain avec le pesto, assurez-vous que les croûtes sont également couvertes. Placez-les dans le panier de l'aéronautique et faites-les rôtir pendant 6-7 minutes à 200 ° C à un flux d'air élevé, jusqu'à ce que le pesto soit magnifiquement coloré et que le pain soit croustillant.

Oeufs: déposez de l'huile et 2 cuillères de pesto dans l'accessoire de cuisson et chauffer pendant 2 minutes à 200 ° C. Brisez les œufs et faites frire pendant 3-4 minutes, selon la taille des œufs et la cuisson souhaitée. Assaisonner de sel et de poivre.

Coupez l'avocat en tranches et divisez-la sur le pain grillé du pesto. Placer les œufs au plat et garnir de coriandre supplémentaire.

Servir immédiatement.

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