Comment gardez-vous les macaroni gratin avec la chicorée et le jambon?

Name: Gratin de macaroni au jambon et au chicon
Cook time: PT50 utes M
Total time: PT50 utes M
Yield: 4p
Ingredients: 650 g de chicorée; 400g Macaroni; 200g de jambon; 70g de beurre; Fleur de 80 g; 600 ml de lait froid; Une pincée de muscade; 200 g de fromage râpé (100 g pour la sauce, 100 g pour la garniture); Poivre et sel au goût

Conservez le gratin refroidi dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant un maximum de 3 jours. Pour les réchauffages, couvrez avec du papier d'aluminium et chauffez dans un four préchauffé à 180 ° C chauffé, environ 15-20 minutes.

Gratin de macaroni au jambon et au chicon

Favoris

50 minutes

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Niveau supérieur

Découvrez comment faire un délicieux gratin de macaroni avec la chicorée et le jambon. Un plat alimentaire réconfortant idéal pour la saison de la chicorée.

Les indispensables de la cuisine

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin?

Quantité: 4p

650 g de chicorée
400g Macaroni
200g de jambon
70g de beurre
Fleur de 80 g
600 ml de lait froid
Une pincée de muscade
200 g de fromage râpé (100 g pour la sauce, 100 g pour la garniture)
Poivre et sel au goût

Méthode de préparation

Comment fais-tu ça ?

Suivez la chicorée. Laissez-le refroidir et le presser bien pour éliminer l'excès d'humidité.

Faire fondre le beurre dans un grand ragoût à feu moyen jusqu'à ce qu'il mousse. Ajoutez ensuite la farine en une seule fois et laissez-la faire frire.

Ajouter la moitié du lait, battre puissamment pour éviter les grumeaux jusqu'à ce que vous ayez une masse lisse. Ensuite, ajoutez le lait restant et continuez à battre jusqu'à bouilloire du mélange.

Remuer la moitié du fromage râpé dans la sauce et assaisonner de poivre, de sel et de muscade au goût.

Cuire les macaroni en fonction des instructions de cuisson de l'emballage.

Coupez le jambon en bandes et ajoutez à la sauce avec le macaroni précoé.

Coupez la chicorée cuite en gros morceaux et remuez la moitié du mélange de macaroni. Ensuite, versez ceci dans un plat de cuisson.

Étalez les pièces de chicorée restantes sur le mélange de macaroni et saupoudrez du fromage restant.

Gratine le plat pendant environ 30 minutes dans un four préchauffé à 190 ° C jusqu'à ce que le haut soit doré. Servir le gratin immédiatement.

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