Comment gardez-vous la pastèque Gazpacho?

Name: Gazpacho à la pastèque
Cook time: 15 h
Total time: 15 h
Yield: 4p
Ingredients: Gazpacho:; 1/2 concombre; 1 poivre pointu rouge; 800 g de viande de pastèque sans peau ni graines; 3 tomates alimentaires; 1 oignon rouge; 2 gousses d&#39;ail; 1 cuillère à soupe de balsamicocrocrée; 1 cuillère à soupe de concentré de tomate; 1 piment de piment ou plus au goût; 1 cuillère à café de sel de mer; 4 cuillères à soupe d&#39;huile d&#39;olive; Garniture:; 2 fois poignée de noix de pistache, viande hachée grossière; 1 poignée de feuilles de basilic; 1 bol de cresson; 1/2 oignon rouge, en anneaux minces; huile d&#39;olive; Balsamicoccr.me

Réfrigérateur: Conservez le gazpacho pendant un maximum de 2 jours dans un récipient hermétique dans le réfrigérateur. Assurez-vous que la soupe est bien refroidie avant de la servir. Ajoutez uniquement les garnitures juste avant de servir à maintenir la fraîcheur et la texture. Fituez: Bien qu'il soit possible de congeler du gazpacho, la texture de la soupe peut changer après la dégel en raison de la teneur élevée en eau de la pastèque. Si vous décidez de le congeler, faites-le dans un conteneur hermétique et consommez-le dans un délai d'un mois. Laissez le gazpacho décongeler dans le réfrigérateur et mélanger à nouveau avant de servir à améliorer la texture. Ajoutez également les garnitures uniquement après le dégel et juste avant de servir.

Gazpacho à la pastèque

Favoris

15min + 2 heures de refroidissement

•

Facile

Profitez d'un gazpacho rafraîchissant et coloré de pastèque. Parfait pour l'été, facile à préparer et merveilleusement épicé!

Les indispensables de la cuisine

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin?

Quantité: 4p

Gazpacho:
1/2 concombre
1 poivre pointu rouge
800 g de viande de pastèque sans peau ni graines
3 tomates alimentaires
1 oignon rouge
2 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de balsamicocrocrée
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
1 piment de piment ou plus au goût
1 cuillère à café de sel de mer
4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Garniture:
2 fois poignée de noix de pistache, viande hachée grossière
1 poignée de feuilles de basilic
1 bol de cresson
1/2 oignon rouge, en anneaux minces
huile d'olive
Balsamicoccr.me

Méthode de préparation

Comment fais-tu ça ?

Peler le concombre. Retirer les graines du poivron et mettre tous les autres ingrédients du gazpacho dans un mélangeur. Mélanger lisse, goûter et assaisonner si nécessaire et tamiser. Mettez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour vous rafraîchir.

Servir dans des assiettes profondes refroidies. Terminez avec les garnitures, quelques gouttes d'huile d'olive et de balsamicococrome.

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