Les gaufres Liège peuvent-elles être gelées?

Oui, vous pouvez congeler des gaufres Liège. Laissez-les refroidir complètement avant de les mettre dans un paquet étanche et de les congeler. Pour servir, chauffer-les dans un four à 180 degrés Celsius pendant quelques minutes.

Que sont les gaufres Liège?

Les gaufres Liège sont un type de gaufres belges qui sont généralement plus petites et plus épaisses que les gaufres de Bruxelles. Ils sont fabriqués avec du sucre perlé qui caramélise pendant le processus de cuisson et assure une texture croustillante.

Quelles sont les bonnes garnitures pour les gaufres Liège?

Les gaufres Liège peuvent être servies avec de nombreuses garnitures, telles que la crème fouettée, la sauce au chocolat, les fruits, la crème glacée, le Nutella, etc. La façon traditionnelle de servir les gaufres Liège a été dispersée avec du sucre en poudre.

Gaufre de Liège

Name: Gaufre de Liège
Yield: 20 pièces
Ingredients: 750 g fleur d&#39;auto-évaluation; 170 ml de lait à température ambiante; 100 ml d&#39;eau pulvérisée; 70 g de levure fraîche; 3 œufs et 2 jaunes; 1 c. À thé de sel; 1 chaussette de vanille; 400 g de beurre doux; 500 g de sucre perlé

Favoris

Augmenter 1 heure - 30 min

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Facile

Gaufres

Voulez-vous commencer avec ces gaufres Liège? Ceci est une recette pour faire ces délicieuses gaufres à la maison, quelle fête!

Les indispensables de la cuisine

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin?

Quantité: 20 pièces

750 g fleur d'auto-évaluation
170 ml de lait à température ambiante
100 ml d'eau pulvérisée
70 g de levure fraîche
3 œufs et 2 jaunes
1 c. À thé de sel
1 chaussette de vanille
400 g de beurre doux
500 g de sucre perlé

Méthode de préparation

Comment fais-tu ça ?

Mélanger la levure, le lait et le sel entre eux.

Faites-le ensuite avec tous les autres ingrédients, à l'exception du sucre perlé, dans un bol.

Mélanger avec le crochet et laissez-le pétrir 5 ’bien jusqu'à ce que la pâte vient des côtés, éventuellement saupoudrer de farine supplémentaire, laissez-la reposer et se lever pendant 1 heure.

Ajouter le sucre perlé et mélanger à nouveau.

Faites chauffer votre gaufrier et étalez-la avec de l'huile, placez des tas de pâte sur le dessus et faites frire les gaufres pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Retirez le sucre caramélisé entre les ports, sinon il brûlera après un certain temps.

Selon votre gaufrier, vous décidez par vous-même de la taille que vous voulez.

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