Frites fraîches et croquantes avec une sauce au curry jaune et une laitue

Favoris

25 minutes

•

Facile

Ce sont les frites les plus savoureuses et les plus saines! Incroyablement croustillant et le goût de la pomme de terre est si intense, avec seulement 1 cuillère à soupe d'huile!

Ce sont les frites les plus savoureuses et les plus saines! Incroyablement croustillant et le goût de la pomme de terre est si intense, avec seulement 1 cuillère à soupe d'huile!
Les indispensables de la cuisine
Ingrédients

De quoi avez-vous besoin?

Quantité: 2p

1 kg bintje ou agria (déchargement)
1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
Rocher

Sauce au curry jaune:
1 œuf
1 cuillère à soupe de moutarde
Poivre et sel
1 cuillère à soupe de vinaigre
Jus v ½ citron
250 Huile de maïs
1 cuillère à soupe de poudre de curry jaune
1 kl de poudre de paprika fumée
1 miel d'argile
Peu de feuilles coeur de laitue
Fleur de Sel

1 kg bintje ou agria (déchargement)
1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
Rocher

Sauce au curry jaune:
1 œuf
1 cuillère à soupe de moutarde
Poivre et sel
1 cuillère à soupe de vinaigre
Jus v ½ citron
250 Huile de maïs
1 cuillère à soupe de poudre de curry jaune
1 kl de poudre de paprika fumée
1 miel d'argile
Peu de feuilles coeur de laitue
Fleur de Sel
Méthode de préparation

Comment fais-tu ça ?

Peler les pommes de terre, coupées avec des frites, puis mettre de l'eau chaude pendant 3 minutes.

Rincez et séchez.

Première cuisson avant sans huile 15 "à 130 °.

Secouez ensuite 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide à travers.

8 minutes supplémentaires à 180 °, plus vous les cuireons, plus, le croustillant.

Mayonnaise au curry maison: prenez une tasse à mesurer haute, où votre mélangeur à soupe s'adapte au fond.

Mettez l'œuf, la moutarde, les herbes, le poivre, le sel, le vinaigre, le jus de citron et l'huile dans votre mélangeur à main sur le fond. Mélangez lentement sur le fond, jusqu'à ce que tout soit beau homogène, mélangez le miel, mettez-le dans une poche à pipe si nécessaire.

Coupez les feuilles de laitue en bandes super minces.

Une fois que les frites sont cuites cuites au four, servez-les et étagère ou plateau avec du papier sulfurisé, vaporisez la sauce dessus en ligne et terminez avec les cordes de laitue.

Chers gens, ça profite !!

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