Puis-je également faire la Farfalle avec une pancetta croustillante, Endive et Mozzarella sans pancetta?

Oui, si vous ne voulez pas utiliser la pancetta, vous pouvez l'omettre ou la remplacer par, par exemple, des bandes de saumon fumé ou de bacon.

Puis-je également faire la Farfalle sans mozzarella?

Oui, si vous ne voulez pas utiliser de mozzarella, vous pouvez l'omettre ou le remplacer par, par exemple, du parmesan ou du fromage de chèvre.

Qu'est-ce qu'un bon plat d'accompagnement à cette Farfalle?

Une salade fraîche ou des légumes rôtis s'adaptent bien à cette farfalle.

Puis-je également faire la farfalle avec une pancetta croustillante, une endive et une mozzarella avec d'autres légumes?

Oui, vous pouvez également faire cette recette avec d'autres légumes que vous aimez. Par exemple, variez avec les courgettes, les épinards ou le brocoli.

Farfalle à la pancetta croustillante, endives et mozzarella

Name: Farfalle à la pancetta croustillante, endives et mozzarella
Cook time: 25 h
Total time: 25 h
Yield: 4p
Ingredients: 300 G Pancetta; 1 endive; 1 asperges vertes de bussel; 500 g Farfalle; 2 ampoules Mozzarella di Bufala (2 x 125 g); 250 g Parmigiana en bloc; 15 Cl Vin blanc doux; 3 cuillères à soupe d&#39;huile d&#39;olive; 1 Bussel Dille; Poivre et sel

Favoris

25 minutes

•

Facile

Pâtes, bien pendant la semaine. Merveilleusement froid. Voulez-vous commencer avec cette Farfalle avec une pancetta croustillante? Découvrez la recette complète ici!

Les indispensables de la cuisine

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin?

Quantité: 4p

300 G Pancetta
1 endive
1 asperges vertes de bussel
500 g Farfalle
2 ampoules Mozzarella di Bufala (2 x 125 g)
250 g Parmigiana en bloc
15 Cl Vin blanc doux
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 Bussel Dille
Poivre et sel

Méthode de préparation

Comment fais-tu ça ?

Préchauffer le four à 160 ° C. Couvrir 2 plaques de four avec du papier sulfurisé et diviser les tranches de pancetta sur le dessus. Laissez-les cuire pendant ± 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient brun doré et croustillant sans les perdre de vue.

Cuire le farfalle "al dente" dans de l'eau salée bouillante. Râper le parmigiano et couper la mozzarella en morceaux.

Brisez l'extrémité dure des asperges et coupez-les en morceaux en pente. Retirer les feuilles extérieures de l'endive (sauver pour faire de la soupe) et desserrer les autres feuilles. Faites frire les légumes brièvement à feu assez élevé dans une grande poêle avec l'huile d'olive. Ne les cuire pas trop longtemps, ils doivent toujours être croustillants. Assaisonnez avec du vin blanc et laissez-les réduire pendant 1 min.

Mélanger la farfalle drainée, les touffes d'aneth, la mozzarella et la pancetta avec les légumes dans la poêle. Assaisonnez plus loin et servez immédiatement avec le Parmigiano.

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