Cannellonis au saumon, à la ricotta et aux épinards

Préchauffer le four à 200 ° C.

Faire le remplissage. Chauffer de l'huile d'olive dans une casserole, ajouter les épinards et laisser rétrécir. Assaisonner avec la muscade, le poivre et le sel. Retirez les épinards du feu et coupez-le très finement. Coupez également très bien le saumon et le basilic, afin que vous puissiez facilement remplir le cannelloni. Gardez quelques feuilles de basilic séparément.

Mettez la ricotta dans un bol et assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélanger les épinards, le saumon et le basilic en dessous. Mettez le mélange de ricotta dans une poche à pipe.

Faites la sauce aux tomates crémeuse. Peler l'oignon et l'ail et hachez-les. Chauffer de l'huile d'olive dans un pot de cuisson et laisser mijoter l'oignon et l'ail. Coupez les tomates en cubes fins et ajoutez-les. Ajouter la purée de tomates, le thym et la feuille de baie et laisser mijoter environ 10 minutes. Mettez la sauce par un remuement et assurez-vous et ajoutez la crème. Assaisonner de sel et de poivre.

Badigeonner un plat de cuisson d'huile d'olive. Vaporisez la garniture des tubes de pâtes et placez-les dans le plat de cuisson. Versez la sauce aux tomates crémeuse dessus. Assurez-vous que les tubes sont complètement couverts, sinon ils ne seront pas bien cuits. Râper le fromage Fontina dessus.

Mettez le plat de cuisson au four pendant 25 minutes.

Terminez avec quelques feuilles de basilic.