Puis-je faire les tacos Langoustine à l'avance?

Name: Tacos de Langoustine
Cook time: 40 h
Total time: 40 h
Yield: 8p
Ingredients: 3 tortilla; 10 St Langoustines fraîches; 2 cuillères à soupe d&#39;huile d&#39;olive; 1 kl d&#39;huile de sésame; 10 ciboulette Sprietjes; poivre du moulin; Sniffje fleur de sel; Zeste de 1 chaux + quelques gouttes; Pour la fin; 1/2 avocat; 2 cuillères à soupe de crème sure; 1 jus de serrage; 4 tomates cerises; 10 feuilles de persil plat

Il est préférable de servir les tacos immédiatement après la cuisson des langoustines afin qu'ils restent croustillants. Si vous voulez les faire à l'avance, vous pouvez garder les tortillas et les langoustines frites séparément et les réchauffer à nouveau juste avant de servir.

Tacos de Langoustine

Favoris

40 minutes

•

Moyen

Un taco avec de la langoustine: sur une bouchée et o-si-délicieuse à l'apéritif.

Les indispensables de la cuisine

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin?

Quantité: 8p

3 tortilla
10 St Langoustines fraîches
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 kl d'huile de sésame
10 ciboulette Sprietjes
poivre du moulin
Sniffje fleur de sel
Zeste de 1 chaux + quelques gouttes

Pour la fin
1/2 avocat
2 cuillères à soupe de crème sure
1 jus de serrage
4 tomates cerises
10 feuilles de persil plat

3 tortilla
10 St Langoustines fraîches
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 kl d'huile de sésame
10 ciboulette Sprietjes
poivre du moulin
Sniffje fleur de sel
Zeste de 1 chaux + quelques gouttes

Pour la fin
1/2 avocat
2 cuillères à soupe de crème sure
1 jus de serrage
4 tomates cerises
10 feuilles de persil plat

Méthode de préparation

Comment fais-tu ça ?

Préchauffer le four à 185 ° C.

Des cercles de bâton de 5 à 6 cm de la tortilla.

Placer sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé.

Cuire au four pendant 3 minutes. Tournez les cercles après 2 minutes. Assurez-vous qu'ils sont croustillants.

Laissez les cercles de tortilla refroidir.

Retirez la tête des langoustines.

Coupez soigneusement la carcasse avec des ciseaux. Placez les ciseaux au fond entre les jambes et coupez soigneusement.

Retirez la viande.

Gellez les têtes et les carcasses pour en faire un bouillon savoureux plus tard.

Mélanger 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 kl d'huile de sésame et 1 kl de ciboulette finement hachée dans un petit bol.

Coupez les langoustines en fines tranches et placez-les dans le bol avec le reste.

Mélanger dans les sixième du citron vert.

Gardez au réfrigérateur.

Remplissez un petit sac à tuquettes avec de la crème sure.

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